5 tác dụng của quả phúc bồn tử mà bạn nên biết

1. Phúc bồn tử là gì?

Phúc bồn tử, còn gọi là mâm xôi, là loại trái cây mọng nước, sở hữu vẻ ngoài độc thơm và hương vị chua hấp dẫn. Quả có màu đỏ rực rỡ, mọng nước, được phủ một lớp lông tơ bong. Khi chín mọng, chúng tôi trở nên căng tràn, tỏa ra hương thơm dịu nhẹ, kích thích vị giác của bất cứ ai. Không chỉ thu hút bởi ngoại hình, An bồn tử còn được mệnh danh là “vị vua trái cây” bởi kho tàng dinh dưỡng phong phú và mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Quả mân xôi là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, vitamin K, chất xơ, anthocyanin, kali, mangan và nhiều chất dinh dưỡng khác đóng vai trò quan trọng trong công việc duy trì và bảo vệ sức khỏe. Với ngoại hình bắt mắt, hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, An bồn tử chất xứng đáng là một trong những loại trái cây được yêu thích nhất.

2. Công dụng của phúc bồn tử

Ngăn ngừa ung thư

Quả mâm xôi không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon, mà còn được nhiều nghiên cứu khoa học ghi nhận có tiềm năng trong việc ngăn ngừa ung thư. Quả còn chứa hàm lượng cao các hợp chất chống oxy hóa như vitamin C, anthocyanin, ellagitannin, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra – một trong những nguyên nhân chính dẫn đến ung thư. Đặc biệt, các chất trong phúc bồn tử còn thể hiện khả năng chống viêm hiệu quả, giúp kiểm soát một yếu tố nguy cơ cao khác gây ra ung thư.

Các nghiên cứu trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng chiết xuất từ quả mâm xôi có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư ở nhiều loại ung thư khác nhau như ung thư vú, ung thư da, ung thư đại tràng. Ngoài ra, kết quả nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy quả còn giúp giảm nguy cơ mắc ung thư, cụ thể là giảm 50% nguy cơ ung thư đại tràng ở chuột. Tuy nhiên, chế độ ăn uống được ghi nhận có liên quan đến nguy cơ mắc ung thư thấp hơn.

Tóm lại, với kho tàng dinh dưỡng dồi dào và tiềm năng ngăn ngừa ung thư, phúc bồn tử xứng đáng là một lựa chọn tuyệt vời để tăng cường sức khỏe và phòng ngừa bệnh mãn tính, đặc biệt là ung thư. Hãy bổ sung phúc bồn tử vào thực đơn hàng ngày để tận hưởng lợi ích tuyệt vời từ “vị vua trái cây” này.

Tăng thị lực

Ngoài hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao, quả mâm xôi còn được nhiều nghiên cứu khoa học ghi nhận có tiềm năng bảo vệ thị lực. Quả phúc bồn tử là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A – vitamin thiết yếu để duy trì chức năng thị lực, đặc biệt là khả năng nhìn trong điều kiện thiếu sáng. Thiếu vitamin A có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng về mắt như quáng gà, khô mắt thậm chí mù lòa.

Bên cạnh vitamin A, phúc bồn tử còn chứa hai loại carotenoid lutein và zeaxanthin. Các chất này tập trung ở điểm vàng của mắt, giúp bảo vệ khỏi tác hại của ánh sáng xanh và tia UV, góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể. Đặc biệt, anthocyanin là một hợp chất flavonoid có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào mắt khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra.

Bạn có thể mua trà Tố Ngọc của Tâm Việt trà tại đây

Một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống giàu phúc bồn tử có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt. Cụ thể, một nghiên cứu trên 2.000 người cho thấy những người ăn nhiều phúc bồn tử ít có nguy cơ mắc thoái hóa điểm vàng hơn 30% so với những người không ăn.

Tóm lại, với nguồn dinh dưỡng phong phú và khả năng bảo vệ thị lực, phúc bồn tử là một lựa chọn hoàn hảo để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày nhằm tăng cường sức khỏe và phòng ngừa các bệnh liên quan đến mắt. Hãy thêm “vị vua trái cây” này vào thực đơn để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời của nó.

Cải thiện tiêu hóa

Ngoài việc mang lại hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, phúc bồn tử còn được ghi nhận có khả năng hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú của mình. Quả phúc bồn tử chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa. Chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

Bên cạnh đó, phúc bồn tử còn chứa prebiotics – nguồn thức ăn dưỡng khẩu cho các vi khuẩn có lợi. Sự hiện diện của các vi khuẩn này giúp duy trì sự cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Đặc biệt, anthocyanin có trong phúc bồn tử đóng vai trò chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ màng ruột khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra, giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm ruột.

Một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống giàu phúc bồn tử có thể giúp cải thiện các triệu chứng của táo bón và tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa. Cụ thể, một nghiên cứu trên 50 người bị táo bón cho thấy những người ăn phúc bồn tử mỗi ngày có số lần đi tiêu đều đặn hơn và giảm bớt các triệu chứng táo bón.

Tóm lại, với thành phần dinh dưỡng phong phú và khả năng hỗ trợ tiêu hóa, phúc bồn tử là một lựa chọn lý tưởng để bổ sung vào chế độ ăn uống hằng ngày, giúp nâng cao sức khỏe đường ruột và phòng ngừa các vấn đề về tiêu hóa. Hãy thêm “vị vua trái cây” này vào thực đơn để có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Hỗ trợ giảm cân

Phúc bồn tử, hay còn gọi là mâm xôi, không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon mà còn là một trợ lực đắc lực cho những ai đang muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng thon gọn. Bên cạnh kho tàng dinh dưỡng phong phú, quả phúc bồn tử sở hữu một số đặc tính giúp hỗ trợ hiệu quả quá trình giảm cân dựa trên bằng chứng khoa học.

Trước tiên, phúc bồn tử chứa rất ít calo, chỉ khoảng 64 calo trong 100g, đồng thời cung cấp hàm lượng chất xơ cao lên tới 8g trong 100g. Chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn và kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Bên cạnh đó, phúc bồn tử còn chứa tới 90% nước, giúp tăng cảm giác no và thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đốt cháy calo hiệu quả hơn.

Đặc biệt, anthocyanin – một hợp chất flavonoid có khả năng chống oxy hóa mạnh trong phúc bồn tử cũng đóng vai trò tích cực trong việc tăng cường trao đổi chất, đốt cháy calo và giảm tích tụ mỡ thừa, hỗ trợ quá trình giảm cân.

Các nghiên cứu khoa học cũng đã chỉ ra hiệu quả giảm cân của phúc bồn tử. Cụ thể, một nghiên cứu trên 100 người béo phì cho thấy những người ăn phúc bồn tử mỗi ngày giảm được trung bình 2kg trong vòng 12 tuần so với nhóm đối chứng.

Tóm lại, với thành phần dinh dưỡng cùng các đặc tính vượt trội, phúc bồn tử xứng đáng là một “đồng minh” lý tưởng trong hành trình giảm cân của bạn. Hãy bổ sung “vị vua trái cây” này vào chế độ ăn uống hàng ngày để đạt được hiệu quả giảm cân an toàn và bền vững.

Giúp xương chắc khỏe

Ngoài hương vị thơm ngon và các lợi ích sức khỏe đã được chứng minh, phúc bồn tử còn là một “đồng minh” đắc lực trong việc giúp xương khỏe mạnh. Điều này được giải thích bởi nguồn dinh dưỡng phong phú có trong quả phúc bồn tử. Trước tiên, phúc bồn tử chứa hàm lượng vitamin K cao, đóng vai trò quan trọng trong việc gắn canxi vào xương, giúp xương chắc khỏe. Chỉ 100g phúc bồn tử đã cung cấp 25% nhu cầu vitamin K cần thiết mỗi ngày cho cơ thể.

Bên cạnh đó, phúc bồn tử cũng là nguồn cung cấp dồi dào khoáng chất mangan – một khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển và duy trì xương khỏe mạnh. 100g phúc bồn tử chứa khoảng 30% lượng mangan cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Đặc biệt, anthocyanin – hợp chất flavonoid có khả năng chống oxy hóa mạnh trong phúc bồn tử giúp bảo vệ xương khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra, giảm nguy cơ loãng xương.

Các nghiên cứu khoa học cũng đã ghi nhận chế độ ăn uống giàu phúc bồn tử giúp tăng mật độ xương và giảm nguy cơ loãng xương. Cụ thể, một nghiên cứu trên 100 phụ nữ lớn tuổi cho thấy những người ăn phúc bồn tử mỗi ngày có mật độ xương cao hơn và ít bị loãng xương hơn nhóm đối chứng.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng phúc bồn tử chỉ là một phần trong chế độ dinh dưỡng giúp xương chắc khỏe. Để đạt được mục tiêu này, cần kết hợp chế độ ăn uống hợp lý, luyện tập thể dục thường xuyên và duy trì lối sống lành mạnh. Ngoài ra, nên sử dụng phúc bồn tử tươi hoặc đông lạnh để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng tối ưu và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào trước khi sử dụng.

Tóm lại, với kho tàng dinh dưỡng phong phú và các tác dụng đã được chứng minh, phúc bồn tử xứng đáng là một lựa chọn hoàn hảo để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày, đặc biệt là đối với những ai muốn xương chắc khỏe.

3. Những cách chế biến phúc bồn tử với món ăn

Phúc bồn tử, hay còn gọi là mâm xôi, không chỉ được yêu thích bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Bên cạnh cách thưởng thức trực tiếp, quả phúc bồn tử có thể được chế biến thành nhiều món ăn và thức uống hấp dẫn, đa dạng.

Bắt đầu với sinh tố phúc bồn tử, một thức uống mát lạnh, tràn đầy vitamin và chất xơ. Chỉ với phúc bồn tử, sữa chua, sữa tươi, mật ong và đá viên, bạn đã có thể tạo ra một ly sinh tố bổ dưỡng, giải khát tuyệt vời cho những ngày nóng. Tiếp đến là mứt phúc bồn tử – món ăn nhẹ ngon miệng nhưng cũng đầy dinh dưỡng. Với sự kết hợp của phúc bồn tử, đường, nước cốt chanh và vani, bạn sẽ có một hũ mứt thơm ngon để làm món tráng miệng hoặc phết lên bánh mì.

Đặc biệt, bánh muffin phúc bồn tử sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa phụ giàu chất dinh dưỡng. Kết hợp phúc bồn tử với bột mì, bơ, trứng, sữa tươi và vụn sô cô la, bạn sẽ có những chiếc bánh muffin ngập tràn hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng.

Cuối cùng, salad phúc bồn tử mang đến một hương vị mới lạ và bổ dưỡng cho món salad quen thuộc. Kết hợp phúc bồn tử với xà lách, quả óc chó, phô mai dê và nước sốt dầu ô liu – giấm balsamic, bạn sẽ có một món salad tươi ngon, giàu chất xơ và protein.

Với những gợi ý này, bạn có thể thưởng thức vẻ đẹp và hương vị tuyệt hảo của phúc bồn tử qua nhiều cách chế biến khác nhau, đơn giản nhưng vô cùng bổ dưỡng và thú vị.

Xem thêm: Giảm đau bụng kinh với 6 phương pháp đơn giản