SPARKLING LÀ GÌ? NHỮNG ĐIỀU THÚ VỊ BẠN CHƯA BIẾT VỀ SPARKLING

Sparkling là một loại đồ uống phổ biến, được yêu thích trên toàn thế giới. Điều đặc biệt của sparkling là sự tạo bọt nhỏ, tạo nên cảm giác sảng khoái và tươi mát khi thưởng thức. Đồng thời làm nên sự hấp dẫn đặc biệt cho sparkling, giúp cho nó trở thành một lựa chọn phổ biến trong các dịp lễ, tiệc tùng hay thưởng thức hàng ngày.

1. SPARKLING là gì?

Bạn biết Sparkling chưa?

• Sparkling, hay còn được gọi là đồ uống có gas, là thuật ngữ được sử dụng để chỉ loại nước uống chứa khí CO2, tạo ra hiện tượng bọt khí và cảm giác sủi bọt trong miệng khi uống. Thông thường, nước uống có gas được tạo ra bằng cách thêm CO2 vào nước, tạo áp suất và tạo ra hiện tượng sủi bọt khi mở nắp hoặc đổ ra ly.
• Sparkling có khá là nhiều loại như:

– Sparkling water (Nước khoáng có gas): Là loại nước khoáng tự nhiên hoặc được bổ sung thêm carbon dioxideđể tạo ra bọt khí. Nước khoáng có ga thường không có đường hoặc có hàm lượng đường thấp.

– Sparkling wine (Rượu vang sủi bọt): Là loại rượu vang được sản xuất thông qua quá trình lên men hai lần, tạo ra carbon dioxidevà bọt khí. Rượu vang sủi bọt thường có nhiều loại khác nhau như Champagne, Prosecco, Cava, v.v.

Rượu vang sủi bọt

– Soda water (Nước ngọt có gas): Là loại nước được pha chế từ nước lọc, đường, và carbon dioxide. Nước soda thường có nhiều hương vị khác nhau như chanh, cam, cola, v.v.

– Sparkling cocktail (Cocktail sủi bọt): Là loại cocktail được pha chế bằng cách kết hợp rượu mạnh, nước trái cây, si-rô, và carbon dioxide. Cocktail sủi bọt thường được dùng trong các dịp đặc biệt như lễ kỷ niệm, tiệc tùng, v.v.

• Ngoài ra còn một số loại đồ uống sparkling khác như:

-Bia sủi bọt (Sparkling beer): Là loại bia được sản xuất bằng cách bổ sung thêm carbon dioxide để tạo ra bọt khí.

-Nước ép trái cây sủi bọt (Sparkling fruit juice): Là loại nước ép trái cây được pha chế bằng cách bổ sung thêm carbon dioxide để tạo ra bọt khí.

-Sữa chua sủi bọt (Sparkling yogurt): Là loại sữa chua được pha chế bằng cách bổ sung thêm carbon dioxide để tạo ra bọt khí.

2. Những điều thú vị bạn chưa biết về Sparkling.

Hãy cùng tìm hiểu những sự thật thú vị về Sparkling mà có thể bạn chưa biết.

. Lịch sử

– Sparkling bắt nguồn từ thời cổ đại, khi người ta phát hiện ra rằng một số loại nước khoáng tự nhiên có chứa carbon dioxide tạo ra bọt khí. Những ghi chép sớm nhất về việc sử dụng đồ uống “sparkling” có thể được tìm thấy ở Hy Lạp cổ đại và La Mã, nơi người ta tin rằng nước khoáng có ga có đặc tính chữa bệnh.

– Vào thế kỷ 17, nhà khoa học người Anh Robert Boyle đã phát hiện ra cách tạo ra carbon dioxide nhân tạo bằng cách trộn axit với kim loại. Khám phá này đã dẫn đến việc phát triển các loại đồ uống “sparkling” nhân tạo đầu tiên, bao gồm nước khoáng có ga và soda.

– Trải qua cuộc hành trình dài phát triển, đan xen với các nền văn hoá khác nhau trên thế giới để ngày nay sparkling trở thành một biểu tượng của sự sang trọng và thú vị, tốt cho sức khỏe người dùng.

– Hiện nay đồ uống “sparkling” có nhiều loại khác nhau, từ nước khoáng có ga và soda đến rượu vang sủi bọt và cocktail. Chúng được ưa chuộng bởi hương vị sảng khoái, tươi mát và khả năng tạo bầu không khí vui tươi, náo nhiệt.

2. Đa dạng hương vị

– Sparkling không chỉ có một hương vị duy nhất. Ngược lại, có rất nhiều loại sparkling với hương vị đa dạng từ truyền thống như chanh, dứa, dâu tây cho đến những hương vị sáng tạo như cam bergamot, đào hồng, quả lựu và nhiều hơn nữa.

– Một số hương vị sparkling phổ biến:

• Trái cây:Hương vị trái cây là một trong những hương vị sparkling phổ biến nhất, bao gồm cam, chanh, dâu tây, táo, nho, v.v. Những hương vị này mang đến sự thanh mát, sảng khoái và phù hợp với nhiều người.

• Hoa:Hương vị hoa thường được sử dụng trong các loại sparkling cao cấp, mang đến sự thanh tao, tinh tế và lãng mạn. Một số hương vị hoa phổ biến bao gồm hoa hồng, hoa elderflower, hoa lavender, v.v.

• Thảo mộc:Hương vị thảo mộc mang đến sự tươi mới, nhẹ nhàng và có tác dụng tốt cho sức khỏe. Một số hương vị thảo mộc phổ biến bao gồm bạc hà, rosemary, thyme, v.v.

Các vị thảo mộc của sparkling

• Gia vị:Hương vị gia vị thường được sử dụng trong các loại sparkling có vị cay nồng, kích thích vị giác. Một số hương vị gia vị phổ biến bao gồm gừng, ớt, quế, v.v.

• Kem:Hương vị kem mang đến sự ngọt ngào, béo ngậy và phù hợp với các dịp đặc biệt. Một số hương vị kem phổ biến bao gồm vanilla, chocolate, dâu tây, v.v.

• Ngoài ra còn có nhiều hương vị sparkling độc đáo như:

– Hương vị cà phê: Mang đến sự mạnh mẽ, đậm đà và tinh tế.

– Hương vị sô-cô-la: Mang đến sự ngọt ngào, béo ngậy và sang trọng.

– Hương vị trà: Mang đến sự thanh tao, nhẹ nhàng và thư giãn.

– Hương vị mật ong: Mang đến sự ngọt ngào, thanh mát và có tác dụng tốt cho sức khỏe.

Sự đa dạng hương vị sparkling mang đến nhiều lợi ích cho người thưởng thức:

• Phù hợp với nhiều sở thích: Với nhiều hương vị khác nhau, sparkling có thể đáp ứng nhu cầu và sở thích của nhiều người. Vì vậy có thể tăng khả năng lựa chọn phù hợp với sở thích nhiều người.
• Tạo sự mới mẻ, thú vị: Việc thử nghiệm những hương vị sparkling mới sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị và độc đáo.
• Phù hợp với nhiều dịp: Sparkling có thể được sử dụng trong nhiều dịp khác nhau, từ những bữa ăn hàng ngày đến các bữa tiệc sang trọng.
• Tốt cho sức khỏe: Một số loại sparkling có chứa vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.

. Lợi ích sức khỏe

– Để có thể hiểu hơn về lợi ích của sparkling ta cần phân biệt rõ ràng giữa “sparkling water” (nước khoáng có ga) và “sparkling drink” (đồ uống có ga). Và lợi ích sức khỏe của “sparkling water” và “sparkling drink” có thể khác nhau.

– Lợi ích sức khỏe của “sparkling water”:

• Nước khoáng có ga sparkling không chỉ mang lại những trải nghiệm hương vị đặc biệt mà còn có thể mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe cho người dùng. Nó có thể giúp tiếp thêm năng lượng, làm giảm cảm giác đói, và cung cấp các khoáng chất có lợi như canxi và magiê.
• Ngoài ra trong sparkling water còn giúp bổ sung nước cho cơ thể một cách hiệu quả, đặc biệt là khi bạn tập thể dục hoặc hoạt động thể chất nhiều. Một cốc nước có ga sparkling có thể giúp bạn cảm thấy sảng khoái hơn. Khí CO2 trong nước có ga có thể kích thích các cảm biến trong miệng, tạo ra hiệu ứng sủi bọt và cảm giác phấn khích. Điều này có thể giúp tăng cường tinh thần, tăng cường năng lượng và sự tập trung
• Sparkling giúp cải thiện hệ tiêu hoá, giảm nguy cơ sỏi thận. Một số nghiên cứu cho thấy việc uống nước khoáng có ga có thể giúp cải thiện hệ tiêu hóa bằng cách kích thích sản xuất axit dạ dày, hỗ trợ tiêu hoá thức ăn và giảm nguy cơ sỏi thận do hàm lượng canxi và magiê cao trong nước.
• Một lợi ích khác của nước khoáng có ga sparkling là nó không chứa calo. Điều này có nghĩa là bạn có thể thưởng thức hương vị sủi bọt mà không phải lo lắng về việc tăng cân hoặc tác động tiêu cực đến lượng calo hàng ngày. Sparkling water có thể là một sự thay thế tuyệt vời cho nước uống khác như nước ngọt có gas hoặc đồ uống có đường.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng:

• Nước khoáng có ga thường chứa ít hoặc không có calo, nhưng một số loại có thể được bổ sung thêm đường hoặc hương vị nhân tạo. Nên chọn loại nước khoáng có ga không đường hoặc ít đường để tốt cho sức khỏe.
• Uống quá nhiều nước khoáng có ga có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, chướng bụng.
• Nước khoáng có ga không phải là lựa chọn tốt nhất cho mọi người, đặc biệt là những người có vấn đề về thận hoặc huyết áp cao.

– Lợi ích sức khỏe của “sparkling drink”:

Sparkling drink cũng có những lợi ích như sparkling water như cải thiện hiệu suất thể thao và cải thiện hệ tiêu hoá tuy hiên thức uống sparkling drink thường khôg lành mạnh và gây ra một số vấn đề gây hại cho sức khoẻ như:

• Sparkling drink có chứa nhiều đường và calo có thể dẫn đến tăng cân, béo phì và các vấn đề sức khoẻ khác kéo theo
• Khi uống nhiều nước ngọt có ga có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và một số loại ung thư
• Ngoài ra uống quá nhiều sparkling drink có thể bào mòn men răng, dẫn đến sâu răng và các vấn đề về răng miệng khác.

Do đó, cần hạn chế sử dụng đồ uống có ga và lựa chọn những loại đồ uống lành mạnh hơn như nước lọc, nước trái cây, trà thảo mộc, v.v.

3. Cách thưởng thức và lựa chọn sparkling

Để tận hưởng trọn vẹn hương vị và cảm giác sảng khoái của sparkling, hãy tham khảo những gợi ý về cách thưởng thức và lựa chọn sau:

– Cách thưởng thức sparkling:

• Sparkling nên được ướp lạnh trước khi thưởng thức để cảm nhận trọn vẹn hương vị sảng khoái và tươi mát. Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức sparkling là từ 4°C đến 7°C. Và nên sử dụng ly flute hoặc ly tulip để giữ được bọt khí và hương vị của sparkling.
• Cách rót sparkling cũng cần nhẹ nhàng và chậm rãi để tránh làm mất bọt khí, việc nếm thử sparkling cũng phải từ từ để cảm nhận hương vị và sự sủi bọt. Có thể kết hợp sparkling với các món ăn nhẹ như hải sản, salad, hoặc trái cây.

– Cách lựa chọn sparkling:

• Có nhiều loại sparkling khác nhau, bao gồm Champagne, Prosecco, Cava, Moscato, v.v. Mỗi loại sparkling có hương vị và đặc điểm riêng. Nên lựa chọn loại sparkling phù hợp với sở thích và dịp sử dụng.
• Về vị thì sparkling có nhiều độ ngọt khác nhau, từ Brut (không ngọt) đến Demi-sec (ngọt). Nên lựa chọn độ ngọt phù hợp với khẩu vị của bạn. Và nồng độ cồn của sparkling thường dao động từ 11% đến 13% vì vậy cần lựa chọn nồng độ cồn phù hợp với khả năng chịu đựng của bạn.
• Còn giá cả của sparkling cũng phụ thuộc vào thương hiệu và hương vị. Có rất nhiều thương hiệu sparkling nổi tiếng uy tín trên thế giới đến bình dân vì vậy giá cả có thể dao động từ vài trăm nghìn đồng đến vài triệu đồng. Việc lựa chọn sparkling phù hợp với ngân sách của bạn cũng rất cần thiết.

Dưới đây là một số mẹo bổ sung để lựa chọn sparkling:

• Đọc kỹ nhãn: Nhãn mác của sparkling thường cung cấp thông tin về loại sparkling, độ ngọt, nồng độ cồn, và nhà sản xuất. Nên đọc kỹ nhãn mác trước khi mua.
• Hỏi ý kiến chuyên gia: Nếu bạn không chắc chắn nên chọn loại sparkling nào, hãy hỏi ý kiến chuyên gia tại cửa hàng rượu hoặc nhà hàng.
• Thử nếm: Nếu có thể, hãy thử nếm một ít sparkling trước khi mua để cảm nhận hương vị.

3. Sparkling và những món ăn phù hợp

Sparkling là loại đồ uống “có ga” với nhiều hương vị đa dạng, mang đến sự sảng khoái và tinh tế cho người thưởng thức. Việc kết hợp sparkling với các món ăn phù hợp sẽ giúp nâng tầm trải nghiệm ẩm thực và tạo nên sự hài hòa trong bữa ăn. Dưới đây là một số gợi ý về các món ăn phù hợp với sparkling:

– Hải sản: Hương vị tươi ngon của hải sản kết hợp hoàn hảo với vị thanh mát, sủi bọt của sparkling. Một số món hải sản phù hợp để kết hợp với sparkling bao gồm tôm hùm, cua, sò điệp, cá hồi, v.v.

– Salad: Salad với rau củ quả tươi xanh kết hợp với vị chua nhẹ của sparkling sẽ tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho món ăn. Một số loại salad phù hợp để kết hợp với sparkling bao gồm salad Caesar, salad Nicoise, salad Caprese, v.v.

– Món khai vị: Sparkling thường được sử dụng như món khai vị để kích thích vị giác trước khi thưởng thức các món ăn chính. Một số món khai vị phù hợp để kết hợp với sparkling bao gồm gỏi, carpaccio, terrine, v.v.

– Phô mai:Sparkling có thể được kết hợp với nhiều loại phô mai khác nhau, từ phô mai mềm đến phô mai cứng. Một số loại phô mai phù hợp để kết hợp với sparkling bao gồm Brie, Camembert, Cheddar, Gruyère, v.v.

– Trái cây: Sparkling có thể được kết hợp với nhiều loại trái cây khác nhau, từ trái cây chua đến trái cây ngọt. Một số loại trái cây phù hợp để kết hợp với sparkling bao gồm dâu tây, nho, táo, đào, v.v.

Lưu ý:

Khi kết hợp sparkling với món ăn, cần lưu ý đến hương vị của cả hai. Nên chọn sparkling có hương vị phù hợp với hương vị của món ăn.

Độ ngọt của sparkling cũng cần được cân nhắc khi kết hợp với món ăn. Sparkling có độ ngọt cao nên được kết hợp với các món ăn mặn hoặc có vị chua nhẹ.

Nồng độ cồn của sparkling cũng cần được lưu ý. Sparkling có nồng độ cồn cao nên được kết hợp với các món ăn có hương vị đậm đà.

Những điều thú vị trên chỉ là một phần nhỏ trong thế giới đa dạng và phong phú của sparkling. Hãy cùng khám phá thêm trong những bài viết sau để có thể mang đến cho bạn nhiều sự thú vị và hiểu biết hơn.