5 công thức đồ uống hạt chia giữ nước cho cơ thể tốt nhất trong mùa hè

Hạt chia là nguồn cung cấp chất xơ, protein và các vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Đặc biệt, hạt chia có khả năng hút nước gấp 10 – 20 lần so với trọng lượng của nó, giúp cơ thể giữ nước hiệu quả trong mùa hè nóng bức. Và nếu bạn đang tìm kiếm đồ uống lành mạnh để giúp cơ thể đủ nước, hãy tham khảo 5 công thức đồ uống hạt chia tốt nhất trong mùa hè này.

1. Hạt chia là gì ?

Hạt chia hỗ trợ quá trình hydrat hóa lành mạnh.

Hạt chia là hạt của cây Salvia hispanica, có nguồn gốc từ Mexico và Guatemala. Loại hạt này đã được sử dụng như một thực phẩm bổ dưỡng từ thời cổ đại bởi người Maya và Aztec. Hạt chia có kích thước nhỏ, màu đen hoặc trắng, hơi dẹt và có vị hơi bùi. Khi gặp nước, hạt chia sẽ nở ra và tạo thành một dạng gel sệt. Theo ngôn ngữ của người Maya cổ xưa, “chia” có nghĩa là “sức mạnh”, tượng trưng cho khả năng cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Mặc dù có kích thước nhỏ bé nhưng trong hạt có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng. Thành phần dinh dưỡng trong hạt chia đa dạng, chủ yếu là chất xơ, protein, omega-3, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.

Trong 28g (tương đương 2 muỗng cà phê) hạt chia có chứa 137 calo và 1g carbohydrate:

• Chất xơ: 11g
• Protein: 4g
• Chất béo: 9g (5g trong đó là omega-3)
• Canxi: 18% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
• Mangan: 30% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
• Magie: 30% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
• Photpho: 27% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
• Kẽm, vitamin B3 (niacin), kali, vitamin B1 (thiamine), vitamin B2…

Trong hạt chia có chứa hàm lượng chất xơ cao gấp 20 lần so với ngũ cốc nguyên hạt, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm táo bón và cholesterol. Ngoài ra Hạt chia là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Và chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao gấp 5 lần so với cá hồi, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, não bộ và thị lực.

Hạt chia chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin B1, B2, B3, canxi, magie, sắt, v.v., giúp hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe xương khớp.

2. Lợi ích của thức uống hạt chia

Hạt chia là một loại hạt siêu thực phẩm với hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi pha hạt chia thành thức uống, bạn có thể dễ dàng hấp thu các dưỡng chất thiết yếu từ loại hạt này.

Hạt chia có rất nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ

Hạt chia rất giàu chất dinh dưỡng

Hạt chia chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, protein, acid béo omega-3 cũng như nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau, tăng cường dinh dưỡng cho đồ uống.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Hạt chia chứa hàm lượng chất xơ cao gấp 20 lần so với ngũ cốc nguyên hạt, giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón, đầy hơi và chướng bụng. Chất xơ cũng tạo điều kiện cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển, hỗ trợ hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.

Giảm cholesterol và Kiểm soát lượng đường trong máu

Chất xơ trong hạt chia có khả năng liên kết với cholesterol trong đường ruột, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), bảo vệ sức khỏe tim mạch. Hạt chia còn có khả năng làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, giúp kiểm soát lượng đường huyết ổn định, đặc biệt có lợi cho người bệnh tiểu đường.

Hỗ trợ giảm cân

Với khả năng hút nước và nở ra trong dạ dày, hạt chia tạo cảm giác no lâu, giúp bạn hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Hạt chia cũng chứa ít calo, cung cấp nhiều dinh dưỡng, giúp bạn có một chế độ ăn uống lành mạnh và khoa học.

Giúp não bộ minh mẫn

Omega-3 trong hạt chia là dưỡng chất thiết yếu cho não bộ, giúp cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Hạt chia còn cung cấp vitamin B1, B2, B3, hỗ trợ chức năng não bộ và hệ thần kinh, giúp bạn luôn tỉnh táo và minh mẫn.

Làn da rạng rỡ, mái tóc óng ả

Không chỉ tốt cho sức khoẻ mà hạt chia còn chứa vitamin E và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, ngăn ngừa nếp nhăn, lão hóa da. Hạt chia cũng giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt, giảm gãy rụng.

Năng lượng dồi dào, xương khớp chắc khỏe

Hạt chia là nguồn cung cấp dồi dào protein, carbohydrate và chất béo lành mạnh. Những dưỡng chất này giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động cả ngày mà vẫn tràn đầy sức sống. Hạt chia cũng là nguồn cung cấp dồi dào canxi và magie – hai khoáng chất thiết yếu cho hệ xương khớp. Canxi giúp tăng cường mật độ xương, ngăn ngừa loãng xương. Magie giúp khớp vận động linh hoạt, giảm đau nhức xương khớp.

Đa dạng và dễ dàng sử dụng

Hạt chia thường được sử dụng như một loại thức uống giải nhiệt mùa hè tốt cho sức khoẻ, thức uống hạt chia thường được pha chế theo nhiều cách khác nhau, phù hợp với sở thích và nhu cầu của mỗi người. Hạt chia có thể kết hợp với nước lọc, sữa, sữa chua, trái cây, sinh tố, v.v. Bạn có thể sáng tạo các công thức riêng để tạo nên thức uống thơm ngon và bổ dưỡng.

3. Hạt chia giúp giữ nước như thế nào?

Hạt chia có khả năng giữ nước tuyệt vời nhờ vào cấu trúc đặc biệt của chúng. Khi được ngâm trong nước hoặc chất lỏng khác, hạt chia có thể hút nước gấp 10 – 12 lần trọng lượng ban đầu. Điều này là do hạt chia có lớp vỏ ngoài bao gồm nhiều sợi polisacarit, có khả năng hút nước và giữ nước bên trong.

Khi nước được hấp thụ, hạt chia sẽ nở ra và tạo thành một gel mềm mại. Gel này có tác dụng làm chậm quá trình hấp thu nước vào máu, giúp cơ thể giữ nước lâu hơn.

Ngoài ra, hạt chia còn chứa chất xơ hòa tan, giúp tăng cường sức khỏe của hệ tiêu hóa và tạo điều kiện cho vi khuẩn có lợi phát triển. Vi khuẩn có lợi này giúp phân hủy thức ăn hiệu quả hơn, từ đó giúp cơ thể hấp thu nước tốt hơn. Chất điện giải có trong hạt chia giúp duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể, hỗ trợ thêm quá trình hydrat hóa.

4. Tham khảo công thức đồ uống hạt chia tốt nhất cho mùa hè

Hạt chia ngày trở nên phổ biến và do có nhiều cách kết hợp như thêm vào sinh tố, bánh pudding và đồ nướng nhưng cách đơn giản nhất là ngâm chúng với nước.

Và mùa hè đến mang theo những cơn nắng nóng oi ả, khiến cơ thể dễ mất nước và dẫn đến tình trạng mệt mỏi, thiếu năng lượng. Để giải quyết vấn đề này, bên cạnh việc bổ sung nước lọc đầy đủ, bạn có thể sử dụng các loại đồ uống hạt chia thơm ngon, bổ dưỡng. Hạt chia – “siêu thực phẩm” từ thiên nhiên – với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và khả năng giữ nước tuyệt vời sẽ giúp bạn có một mùa hè sảng khoái và tràn đầy năng lượng.

4.1 Nước hạt chia chanh

Nguyên liệu:

• 1 muỗng canh hạt chia (~10g)
• 1 ly nước lọc
• Nước cốt của 1/2 quả chanh
• Mật ong hoặc đường (tùy chọn)

Cách làm:

• Bước 1: Cho 01 muỗng canh (~10g) hạt chia vào ly nước ấm
• Bước 2: Khuấy đều, nhẹ nhàng để các hạt chia không dính lại với nhau. Thỉnh thoảng khuấy lên để hạt nở đều khoảng 10 phút.
• Bước 3: Vắt nước cốt chanh tươi cho vào ly cùng với  mật ong (hoặc đường), khuấy trộn đều lần nữa là dùng được rồi.
• Có thể cho thêm đá để tăng thêm hương vị khi thưởng thức.

– Nước hạt chia chanh là thức uống đơn giản, dễ làm nhưng mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của chanh, vị béo bùi của hạt chia cùng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào giúp thanh lọc cơ thể, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Do trong chanh có chứa nhiều vitamin C có tác dụng tăng cường miễn dịch, có ích với hệ tiêu hóa, ngăn ngừa triệu chứng buồn nôn, ợ nóng và tẩy trừ các loại vi khuẩn có hại cho bao tử.

4.2 Sinh tố hạt chia trái cây

Nguyên liệu:

• 1 muỗng canh hạt chia
• 1 ly sữa chua hoặc sữa tươi
• 1/2 quả chuối
• 1/4 quả xoài
• 1/4 chén dâu tây
• Mật ong hoặc đường (tùy chọn)

Cách làm:

• Bước 1: Ngâm hạt chia trong sữa chua hoặc sữa tươi ít nhất 15 phút cho nở mềm.
• Bước 2: Cho chuối, xoài, dâu tây vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
• Bước 3: Thêm hỗn hợp hạt chia đã ngâm, mật ong hoặc đường vào máy xay, xay thêm lần nữa cho đến khi mịn.
• Bước 4: Đổ sinh tố ra ly và thưởng thức.

– Sinh tố hạt chia trái cây là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh mát, dễ uống và mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp. Thức uống sinh tố hạt chia trái cây được kết hợp vị ngon đa dạng từ các loại trái cây, phù hợp với mọi khẩu vị. Cung cấp đầy đủ vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu cho cơ thể. Giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhờ hàm lượng chất xơ cao trong hạt chia.

4.3 Nước dừa hạt chia

Nguyên liệu:

• 1 muỗng canh hạt chia
• 1 ly nước dừa
• Mật ong hoặc đường (tùy chọn)

Cách làm:

• Bước 1: Ngâm hạt chia trong nước dừa ít nhất 15 phút cho nở mềm.
• Bước 2: Thêm mật ong hoặc đường vào ly nước dừa hạt chia, khuấy đều.
• Bước 3: Thêm đá viên nếu thích và thưởng thức.

– Nước dừa hạt chia là sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dừa tươi mát và hạt chia giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là trong mùa hè nóng bức. Thức uống này có thể bổ sung điện giải cho cơ thể, giúp bù nước nhanh chóng và hiệu quả, đặc biệt sau khi vận động hoặc đổ mồ hôi nhiều. Ngoài ra nó có chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, hỗ trợ thanh lọc cơ thể, giải độc gan nhờ khả năng lợi tiểu của nước dừa.

4.4 Trà đào hạt chia

Nếu bạn thèm uống trà đào thì có thể đặt hàng về nhà. Nếu thích tự làm thì có thể mua sẵn nguyên liệu và xắn tay áo lên thử pha xem. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng đâu. Món này ngon và dễ làm cực kỳ.

Nguyên Liệu

– 1 túi trà đào

– 1/2 quả đào ngâm

– 1 muỗng canh hạt chia

– 3 muỗng nhỏ đường

Các bước

• Bước 1: Hạt chia ngâm với nước ấm để khoảng nửa tiếng.
• Bước 2: Cho túi trà vào ly và cho khoảng 150ml nước sôi. Khoảng hơn 5 phút thì vớt túi trà, cho khoảng 3 muỗng đường khuấy đều, để nguội. Tùy vào khẩu vị thì có thể cho thêm đường nhé.
• Bước 3: Cho đá vào ly. Cắt đào thành từng lát để lên trên. Cho hạt Chia và cho trà vào là có thể thưởng thức được rồi.

– Hạt chia giòn béo kết hợp với trà đào ngọt thanh mang đến hương vị tươi mới, sảng khoái cho mùa hè nóng bức. Trong trà đào có chứa nhiều vitamin A, C và axit ascorbic tốt cho sức khỏe, Tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể. Không chỉ thế trà đào hạt chia còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả vì nó không chứa quá nhiều calo

4.5 Nước hạt chia trà xanh:

Trà xanh vốn là nguyên liệu tốt cho sức khỏe, làm đẹp cho da… kết hợp trà xanh với hạt chia sẽ giúp bạn có vẻ đẹp hoàn thiện không riêng gì vóc dáng. 

Nguyên liệu:

• 1 muỗng canh hạt chia
• 1 ly trà xanh đã pha nguội
• Mật ong hoặc đường (tùy chọn)

Các bước:

• Bước 1: Rửa sạch lá trà xanh, cho vào nồi nước đun sôi cho ra trà, để nguội. 
• Bước 2: Nước trà xanh nguội, cho hạt chia vào theo tỷ lệ 200ml nước – 1 muỗng cà phê hạt chia. 
• Bước 3: Khuấy đều và để ngâm trong ít nhất 20 – 30 phút cho hạt chia nở đều là có thể thưởng thức. 
• Nước trà xanh hạt chia dùng tối đa 1 ngày là 300ml, lượng còn dư bạn có thể cho vào chai, đóng kín để ngăn mát tủ lạnh. 

– Sự kết hợp của trà và hạt chia lại cho ra một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật. Trà xanh chứa catechin, EGCG – những chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường. Còn hạt chia là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, omega-3, protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giảm cân hiệu quả, đẹp da và tóc.

– Cần lưu ý rằng, nên sử dụng hạt chia nguyên chất, không qua tẩm ướp để đảm bảo chất lượng. Và bất kể loại thực phẩm nào dù tốt đến đâu nếu ăn quá nhiều cũng trở nên không tốt. Tốt nhất chúng ta nên ăn hạt chia với số lượng vừa phải, khoảng 1-2 thìa mỗi ngày. Bạn nên bắt đầu với một lượng nhỏ, khoảng nửa thìa để kiểm tra thích ứng của hệ tiêu hóa. Sau đó có thể tăng dần lên.